Ensalada americana de col

Receta ↓ Ángela Solar

¡Descubre el sabor de América con la ensalada de col! Esta receta es un imprescindible en mi cocina, sobre todo cuando busco un toque fresco y delicioso para mis barbacoas de verano.

Me fascina la combinación de la crujiente col con el dulzor de la zanahoria, todo unido por una salsa que es pura magia en el paladar. Y lo mejor es que puedes hacerla tuya, añadiendo manzana para un giro frutal o nueces para un crujido extra.

¿Quieres más tentaciones? No dejes de probar una rápida tarta de queso, ideal para esos días en los que el tiempo apremia. O si te va lo clásico, te recomiendo unas natillas al estilo de la abuela, confort en cada cucharada.

Y para los que no renuncian a las verduras, os traigo una propuesta que hará las delicias de todos: coliflor crujiente, ¡un bocado que te sorprenderá!

Los imprescindibles de tu ensalada

¡Prepárate para conocer los ingredientes estrella que darán vida a tu ensalada americana de col!

• Col – ¡La reina del crujido! Ya sea verde o morada, elige tu favorita y dale el protagonismo que se merece en tu plato.
• Zanahoria – El dulzor natural que necesitas, con un tono alegre. Rállala sin miedo y observa cómo se mezcla con los demás ingredientes.
• Huevo duro – Porque un toque de tradición nunca viene mal, y su esencia y textura se aprecian en cada bocado. ¿Mi consejo? No lo piques demasiado, ¡que se note su presencia!
• Mayonesa – El pegamento de sabores que hace magia en tu boca. ¿Te atreves a hacerla casera? ¡Es más fácil de lo que piensas y el resultado es espectacular!

Manos a la obra con los ingredientes

Es hora de darle vida a esos ingredientes que esperan en tu cocina. Vamos a transformar la col, la zanahoria y los huevos duros en el alma de nuestra ensalada americana de col.

1. Col – Lávala con mimo bajo el chorro de agua fría, eliminando cualquier impureza que se esconda entre sus hojas crujientes. Luego, con un cuchillo bien afilado, pícala en tiras finas que casi bailen entre tus dedos. Yo suelo canturrear mientras lo hago, ¡pruébalo y verás cómo el tiempo vuela!
2. Zanahoria – Ahora, la zanahoria. Ralla bien para conseguir los hilos dorados que darán sabor y color a tu ensalada. Si te sientes aventurero, ¿por qué no añadir un poco de remolacha rallada? Dará un toque de sabor y color sorprendente.
3. Huevos duros – Por último, los huevos. Tras hervirlos a la perfección, pélalos con cuidado y córtalos en trozos generosos. A mí me gusta encontrarlos en cada bocado, así que no los hago demasiado pequeños. Y aquí entre nosotros, si te sobra alguno, ¡es un tentempié perfecto mientras cocinas!

¡Ahora viene la parte más fácil y divertida de la receta! Añade la mayonesa y mézclala bien con los ingredientes. Si eres como yo y te encanta la mostaza, no dudes en añadirle un toque. ¡Le dará un sabor delicioso!

Una vez que esté todo bien mezclado, rectifica el sabor y añade sal y pimienta al gusto. Yo siempre prefiero añadir la pimienta al final para que se note su sabor.

Para presentarla, puedes servirla en un bol o en un plato bonito. Si quieres darle un toque extra de sabor, no dudes en añadirle semillas de sésamo o hojas de cilantro. Y recuerda, ¡esta ensalada está mejor fría!

En mi casa, esta ensalada es un imprescindible en las barbacoas de verano. Siempre la acompañamos con una buena hamburguesa o unas costillas a la parrilla. Pero también está deliciosa como entrante o como acompañamiento de un plato principal.