Ensalada de col, zanahoria y manzana
Esta ensalada de col, zanahoria y manzana es una explosión de sabores y texturas. Combina la crujiente frescura de la col y la zanahoria con la dulzura jugosa de la manzana, creando una experiencia culinaria única.
Perfecta para una comida ligera y saludable, ¡esta ensalada te deleitará!
Por qué te encantará esta receta
- Un carnaval de texturas - Cada bocado es una sorpresa: crujiente, tierna, jugosa. ¡Una experiencia sensorial completa!
- Rápida y sin complicaciones - Olvídate de recetas con mil pasos; esta ensalada la tendrás lista en un abrir y cerrar de ojos.
- Multicolor - No solo es un deleite gustativo, sino también visual. ¡Tu mesa se vestirá de fiesta con esta ensalada!
Los imprescindibles de tu ensalada
Para esta ensalada que te robará el corazón, necesitas ingredientes frescos y llenos de sabor. ¡Vamos allá!
- Col - La protagonista. ¿Mi consejo? Una col verde bien crujiente o morada para darle un toque de color. ¡Asegúrate de que esté fresca!
- Zanahoria - Dulzura natural y un estallido de color naranja. Opta por zanahorias orgánicas si puedes; marcan la diferencia en sabor.
- Manzana - La chispa dulce de nuestra ensalada. Elige manzanas como Fuji o Gala, son jugosas y endulzan cada bocado.
- Aderezo - El toque final que lo cambia todo. Mezcla aceite de oliva, vinagre, una pizca de sal y miel para crear magia en tu paladar.
Preparación de la ensalada: ¡Manos a la obra!
Ahora que tienes todos los ingredientes listos, ¡vamos a preparar esta deliciosa mezcla de col, zanahoria y manzana! Te aseguro que en unos minutos tendrás una explosión de sabores y texturas en tu plato.
Paso 1: Limpieza y corte de los ingredientes
Lava bien la col, la zanahoria y la fruta bajo el grifo. Luego, corta la col en tiras finas y la zanahoria en rodajas. Personalmente, me gusta usar un pelador de verduras para la zanahoria, ¡así se consigue una textura perfecta!
Paso 2: Mezcla de los ingredientes
En un bol grande, combina la col, la zanahoria y la manzana. Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir unas semillas de sésamo tostadas o unas nueces picadas. ¡Verás qué rica queda!
Paso 3: Elaboración del aderezo
Para el aderezo, simplemente mezcla aceite de oliva, vinagre, sal y miel en un tarro con tapa. Agítalo bien hasta que estén bien integrados. Mi truco: añade mostaza para espesar y darle un toque especial al aliño.
Receta
Ensalada de col, zanahoria y manzana
Tiempo de preparación: 15 minutos
Una ensalada refrescante y nutritiva, perfecta para cualquier ocasión. Aprende a prepararla en pocos pasos.
Ingredientes
- 1/2 col verde o morada, cortada en juliana
- 2 zanahorias, ralladas
- 2 manzanas tipo Fuji o Gala, cortadas en tiras
- Aderezo:
- 3 cucharadas (45 ml) de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada (15 ml) de vinagre (de manzana, vino o tu preferido)
- 1 cucharadita (5 ml) de miel
- Una pizca de sal
Instrucciones paso a paso
- Lava y prepara la col, las zanahorias y las manzanas cortándolas en juliana. Todas ellas deben tener un tamaño similar.
- Mezcla en un bol grande los ingredientes.
- En un recipiente pequeño, combina aceite de oliva, vinagre, miel y sal para elaborar el aderezo.
- Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien para integrar todos los ingredientes.
Notas:
- Puedes agregar semillas de sésamo, girasol o lino para añadir textura y nutrientes a tu ensalada.
- Si lo prefieres, puedes sustituir el vinagre por zumo de limón para darle un toque más fresco y cítrico.
- Guarda en un recipiente hermético en el frigorífico hasta por 3 días.