Ensalada de col con ajos

Receta ↓ Ángela Solar

Prepara una deliciosa ensalada de col con ajo, una receta sencilla pero lleno de sabor. La col crujiente y el ajo picante se combinan a la perfección para crear una ensalada fresca y deliciosa. ¡Añade tus ingredientes favoritos y disfruta de una ensalada llena de texturas y sabores!

Ingredientes esenciales

¡Vamos allá con los protagonistas de nuestra ensalada de col con ajos! Estos son los ingredientes que vas a necesitar:

• Col – Una buena col fresca y crujiente es la base de nuestra ensalada. Puedes elegir la variedad que más te guste, ya sea lombarda o repollo, ¡lo importante es que esté bien fresquita!
• Ajos – No escatimes en ajos, son el alma de la ensalada. Si te gusta el sabor intenso, añade unos cuantos dientes más. ¡Atrévete!
• Vinagre – Un buen chorro de vinagre de vino blanco dará ese toque ácido tan característico. ¿Prefieres suavidad? Prueba con vinagre de manzana, ¡verás qué cambio!
• Aceite de oliva – El oro líquido no puede faltar. Un aceite de oliva virgen extra hará que brilles con luz propia.
• Sal – Una pizca de sal marina realzará todos los sabores. Y si te gusta explorar, ¿qué tal una sal con hierbas o especias?

Con estos ingredientes, ya tienes todo lo necesario para empezar a preparar una ensalada que dejará a todos pidiendo más. ¡Manos a la obra!

Preparación de la col: ¡Fácil y crujiente!

¿Listos para preparar una ensalada de col con ajos que dejará a todos boquiabiertos? Empecemos por la base: la col. Sigue estos sencillos pasos y lograremos una perfectamente limpia, cortada y lista para absorber todo el sabor del aliño.

1. Limpieza y corte: Lava el vegetal bajo el grifo, retirando cualquier resto de tierra o suciedad. Luego, corta la col en tiras finas o en trozos más grandes, según tu preferencia. Recuerda que cuanto más pequeños sean los trozos, más rápido se impregnarán de sabor.

2. Remojo y escurrido: Una vez cortada, remoja en un bol con agua fría durante unos 10-15 minutos. Esto ayudará a ablandarla ligeramente y a eliminar cualquier amargor. Después, escúrrela bien para eliminar el exceso de agua y estará lista para combinar con el aliño.

Como anécdota, recuerdo que mi abuela solía prepararla para las reuniones familiares y siempre era un éxito. El secreto, según ella, era dejarla en remojo justo el tiempo necesario para que estuviera crujiente pero no dura.

¡Dale sabor a nuestra ensalada de col con ajos! El aliño es esencial en esta receta, ¡y es muy fácil de hacer! Los ingredientes principales son ajos, aceite, vinagre y sal.

Como anécdota, recuerdo que mi abuela siempre añadía un poco de vinagre de manzana a sus aliños. Decía que le daba un toque especial. ¡Pruébalo y dime qué te parece!

1. Empezamos picando finamente los ajos. Si te gusta el sabor intenso del ajo, ¡no dudes en añadir un poco más!
2. A continuación, mezclamos el aceite, el vinagre y la sal en un bol. ¡La proporción perfecta es tres partes de aceite por una de vinagre!

¡Monta tu ensalada de col con ajos!

¡Este es mi paso favorito! Ahora, vamos a combinar los ingredientes y servir nuestra deliciosa ensalada. 

Como anécdota, recuerdo que la primera vez que preparé esta ensalada para mis amigos, ¡se la comieron toda en menos de diez minutos! Así que, ¡manos a la obra y prepárate para disfrutar de una ensalada llena de sabor!