Ensalada de col con piña

Receta ↓ Ángela Solar

Descubre una explosión de sabores en esta ensalada de col con piña. Combina el crujiente de la col con la dulzura de la piña y el toque picante del aliño para crear una experiencia culinaria única. Además, ¡es fácil y rápida de preparar!

Los ingredientes que vas a necesitar:

Para esta ensalada que es un auténtico festival de texturas y sabores, vas a necesitar:

• Col – Una buena col, crujiente y fresca, es el alma de la ensalada. Puedes optar por la verde clásica o atreverte con la morada, ¡que le dará un colorido espectacular!
• Piña – Nada como una piña madura y jugosa para ese toque dulce que nos encanta. Si no encuentras fresca, la piña en lata puede valer, pero te aseguro que la diferencia es abismal.
• Zanahoria – Añade ese crujiente extra y un color vibrante. Yo siempre las rallo en casa, ¡es tan fácil y queda mucho mejor!
• Aliño – Vamos a hacer un preparado sencillo pero lleno de sabor, con mayonesa, un chorrito de vinagre, una pizca de azúcar y mostaza. ¿Quién dijo que lo casero no era fácil y delicioso?

¡Manos a la obra con los ingredientes!

Preparar los ingredientes es un paso crucial para que nuestra ensalada de col con piña sea un éxito rotundo. ¡Vamos a ello!

1. Col – Escoge una col que te llame desde la estantería, que te susurre con su frescura y crujido. Despídete de las hojas más tristes y báñala con mimo bajo el chorro de agua fría. Después, córtala en tiras finas, casi como hilos de seda, para que se mezclen con gracia en nuestra ensalada.
2. Piña – Si tienes ante ti una fruta tropical que huele a paraíso, no lo dudes, pélala y córtala en dados que sean puro sabor. Si la lata es tu elección, escúrrela con cariño para que no nos inunde la ensalada con su jugo.
3. Zanahorias – Córtalas en juliana de tamaño similar a la col para que todo esté en armonía.

¡Elaboración del aliño, ¡la clave de esta ensalada!

¿Estáis preparados para darle a vuestra ensalada de col con piña un toque de sabor inolvidable? ¡Vamos a ello!

El aderezo es la clave de esta ensalada, y lo mejor de todo es que es súper fácil de preparar. Siempre digo que el secreto de un buen sabor está en la combinación perfecta de ingredientes. En este caso, vamos a usar mayonesa, vinagre, azúcar y mostaza para crear una auténtica explosión de sabor.

En un cuenco, mezclamos la mayonesa, el vinagre, el azúcar y la mostaza. Lo ideal es que lo hagáis con una cuchara o unas varillas, para que los ingredientes se integren bien y quede una mezcla suave y cremosa. Si queréis darle un toque extra de sabor, podéis añadir un poco de sal y pimienta al gusto.

Una vez que tengáis la mezcla lista, probadla y ajustad el sabor según vuestras preferencias. Si os gusta un aderezo más ácido, podéis añadir un poco más de vinagre. Si, por el contrario, preferís un sabor más dulce, podéis aumentar la cantidad de azúcar. ¡Recordad que lo importante es que se adapte a vuestros gustos!

¡Ya estamos en la parte final de nuestra ensalada de col con piña! Recuerda que el montaje también es importante para disfrutar de esta explosión de sabores.

Empecemos por combinar los ingredientes principales: col, piña y zanahoria. En un bol grande, mezcla suavemente la col cortada en tiras finas con los dados de esta fruta tropical.

A continuación, añade las zanahorias ralladas. Si quieres darle un toque extra de color y sabor, ¡no dudes en usar zanahorias de distintos colores!

Para finalizar, agrega el aderezo que hemos preparado con tanto cariño. Mezcla bien para que todos los ingredientes se impregnen de sabor y ¡listo!

Un consejo personal: si tienes tiempo, deja reposar la ensalada en la nevera durante 30 minutos antes de servir. Esto permitirá que los sabores se mezclen aún más y disfrutarás de una experiencia culinaria aún más intensa.